Galletas con nueces, avena y fruta confitada, sin azúcar



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Puedo decir que estas cookies se encuentran entre mis favoritas. Los serví a cualquier hora del día, no contienen azúcar, están llenos, y los trozos de nueces y frutas confitadas se combinaron tan bien que deleitaron mi paladar. Los haré más a menudo, eso seguro.

  • 200 gr de mantequilla
  • 1 o
  • 2 cucharadas de yogur
  • 2 cucharadas y 1/2 azúcar verde en polvo de edulcorante (o 2-3 cucharadas de azúcar normal)
  • 1 sobre de Azúcar Verde Vainilla (o Azúcar Vainilla)
  • 50 g de avena
  • 150 gr de mezcla de frutas confitadas
  • 100 g de nueces
  • 7 cucharadas de harina
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • una pizca de sal

Porciones: 25

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Galletas con nueces, avena y fruta confitada, sin azúcar:

Pero la mantequilla no está demasiado fría, la mezclamos con el huevo y el edulcorante en polvo.

Agrega el yogur, la sal en polvo y la vainilla.

Picar la nuez en trozos grandes, cortar la fruta confitada en cubos.

Sobre la mezcla de mantequilla ponemos avena, levadura en polvo.


Soltamos la nuez, la fruta confitada y ahora mezclamos con una espátula.

Al final añadimos harina.


Obtendremos una masa blanda y no homogénea y no pegajosa.

Forramos una bandeja con papel de horno, con una cucharadita que sacamos de la composición, ponemos montones en la bandeja, pero con la distancia entre ellos.


Los metemos al horno caliente, a una temperatura de 170 grados.

Déjelos durante 12-14 minutos, hasta que estén ligeramente dorados.


Cuando estén listas, sácalas del horno, déjalas enfriar.

Los metemos en una caja metálica con tapa, servimos cuando queramos.

¡¡¡Disfrute de su comida!!!


Galletas finas con almendras

Hice un poco ayer Galletas finas con almendras y naranjas, extremadamente fina, que perfumaba mi casa. Se hacen extremadamente fáciles, de hecho en una hora estaban listos. Realmente es un receta rapida y delicioso.

Se mete al congelador durante 10 minutos, luego se forman bolitas, que se pasan por un poco de clara de huevo batida con leche, luego se pasan por almendras molidas y se colocan en una bandeja forrada con papel de horno.

En medio de cada bola haz un agujero con el dedo y coloca la mermelada, una avellana, almendra entera o fruta confitada. Ahora usé cerezas confitadas.

Estas galletas también se pueden hacer con nueces molidas, avellanas, pistachos o coco.

Hornee durante 8-9 minutos, no más, a 170-180 grados. Tienen un círculo ligeramente marrón en la base, pero no las dejes más tiempo, se hornean muy rápido.

De esta cantidad obtuve 120 galletas, horneé 3 bandejas de horno normales. Son picantes, deliciosos y rápidos de hacer. Realmente es una gran receta. & # 128578


Galletas rellenas de frutos secos y nueces

Relleno
Ponga las ciruelas en ron durante 3 horas, pero mejor por la noche hasta la mañana, luego escurra bien.
Pasar los dátiles (sin pepitas) por la picadora de carne, junto con las ciruelas escurridas y los albaricoques deshidratados.

Tomó
Mezclar bien la mantequilla blanda con la sémola.
Cubre el bol con film transparente y refrigera hasta el día siguiente.
Agrega el agua de flores / agua, la vainilla, la harina tamizada junto con la levadura en polvo y amasa una masa homogénea.
Extienda una hoja rectangular de masa de 3-4 mm de grosor en una bandeja para hornear colocada sobre la mesa de trabajo, luego enderece los bordes.
Coloque una capa compacta de relleno en el borde de la hoja de masa, a lo largo del rectángulo, que tiene un ancho de aproximadamente 2-3 cm y una altura de aproximadamente 2 cm.
Espolvoree nueces mezcladas con azúcar por encima, según el gusto y la preferencia.
Enrolle la masa firmemente sobre el relleno, solo hasta que el relleno esté envuelto y la masa se junte en la parte inferior (la masa debe unirse debajo de la capa de relleno y en el medio).
Separe el rollo formado del resto de la hoja de masa cortando.
Aplana suavemente el rodillo con el tornado o la mano hasta obtener una forma de paralelepípedo.
Cortar el rollo en rodajas de 3-4 cm de grosor.
Pasar cada rebanada, primero por claras de huevo ligeramente batidas y luego por la mezcla de nueces y azúcar morena.
Transfiera las rodajas espaciadas a una bandeja forrada con papel de hornear.
Repetir las operaciones con toda la hoja de masa.
Poner en el horno precalentado, durante aprox. 10-15 minutos, a 180 grados o hasta que las galletas estén horneadas y ligeramente doradas.
Retirar a la parrilla, espolvorear generosamente con azúcar glass de vainilla y dejar enfriar.

Puede guardar las galletas hasta por 7-10 días en cajas de hojalata con tapa, forradas con servilletas, mientras que las galletas quedan igual de deliciosas y tiernas.


Galletas de avena

Ilinca es una gran fanática de las galletas, así que sigo inventando recetas nuevas, para que mi princesa no se aburra :)) Hoy hice unas galletas con copos de avena muuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuudad, tierna y sabrosa. A nosotros también nos gustó mucho, nunca estropea unas galletas sin azúcar blanca, con mucha fibra en la composición. ¡Y se hacen súper fáciles y rápidos! :)

Ingrediente (12 piezas):

  • 125 g de avena
  • 100 g de harina (blanca o integral)
  • 1/2 lgt de canela
  • 1/2 lgt de levadura en polvo
  • 1 o
  • 75 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 100 g de miel
  • 1 lgt de extracto de vainilla
  • 50g de frutos secos * (pasas, arándanos)

Mezclar en un bol los ingredientes secos: harina, avena, canela y levadura. Por separado, batir la mantequilla a temperatura ambiente, la miel, el huevo y la vainilla. Combinar las 2 mezclas y finalmente incorporar los frutos secos.

Con una cucharada de helado formamos 12 galletas que colocamos en una bandeja forrada con papel de horno, las aplanamos un poco y las horneamos en el horno precalentado a 170 C durante unos 12-13 min. ¡Déjalos enfriar en la sartén y disfrútalos!

*Amigable con el bebé: la miel se ofrece a los niños solo después de 1 año, con moderación. Para adultos puedes agregar lo que quieras en la composición en lugar de frutos secos: trozos de chocolate amargo, jengibre confitado picado, nueces, avellanas, etc.

miVERSIÓN INGLÉS

Ilinca adora las galletas, así que siempre pruebo nuevas recetas, no quiero que mi princesa se aburra :) Hoy hice las mejores galletas de avena, súper sabrosas, tiernas y riquísimas. A todos nos encantaron, las galletas saludables sin azúcar y llenas de fibra siempre son bienvenidas en nuestra casa :) ¡Y son súper simples y de preparación rápida! :)

Ingredientes (12 piezas):

  • 125 g de avena
  • 100 g de harina (integral o blanca)
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 huevo
  • 75 g de mantequilla, a temperatura ambiente
  • 100 g de miel
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 50 g de frutos secos * (uvas, arándanos, etc.)

Mezclar los ingredientes secos en un bol: avena, harina, canela y levadura. Batir por separado el huevo con mantequilla, miel y vainilla. Combine las 2 mezclas y agregue los frutos secos.

Con una cuchara de helado, coloque 12 bolas en una bandeja forrada con papel de hornear. Aplanarlos suavemente, luego hornearlos en el horno precalentado a 170 C durante 12-13 min. ¡Déjelos enfriar en la bandeja, luego cava!

* Puede utilizar los complementos que desee: chocolate negro picado, avellanas, nueces, jengibre confitado, etc.


Galletas con avena y nueces

Las mañanas cuando Anastasia va al jardín de infancia son un desafío porque se despierta y, la mayoría de las veces, me dice que tiene hambre y que le gustaría comer algo. Mientras desayuna en la guardería, la única opción que tengo es ofrecerle bocadillos saludables antes de salir por la puerta.

De la misma categoría son estas galletas con avena y nueces, sin azúcares añadidos, endulzadas con puré de manzana. Prepare a la ligera y guárdelo durante 3-4 días en el refrigerador en un recipiente bien cerrado. Además, están entre las primeras galletas preparadas para Anastasia, se pueden ofrecer bebés De 7 a 8 meses.

100 ml de leche vegetal o agua (yo usé almendras)

50 gr de manteca de coco (1 lg con punta)

2 lg de algarroba o cacao en polvo (30gr)

Polvo de vainilla / extracto de vainilla

Enciende el horno y ponlo a 170 grados o fuego medio.

En un bol agrega la avena y la leche tibia y deja hidratar hasta que se absorba el líquido.

Lave 2-3 manzanas, crudas o al vapor, y mézclelas con una licuadora hasta que se conviertan en puré.

Sobre la avena agregue la harina, la algarroba en polvo, la canela y la mantequilla de coco y mezcle bien.

Al final agregue el puré de manzana. Obtendrá una mezcla que podrá moldear fácilmente a mano.

Haz bolitas del tamaño adecuado que pones en la bandeja forrada con papel de horno y presiónalas ligeramente con un tenedor.

Después de poner las galletas en la sartén, póngalas en el horno precalentado a 170 grados durante 14-17 minutos, dependiendo de la potencia del horno. Las galletas están listas cuando se endurecen un poco.


Galletas con avena y fruta confitada

Me enamoré de estas sencillas recetas, que solo implican mezclar unos pocos ingredientes. Y si pasa que ya los tengo en la cocina & # 8211 sin necesidad de otras compras & # 8211, ya me parece un gran logro. Siento que he engañado al sistema. & # 8220Jajaja, en tu cara mofos & # 8211 No tuve que bajar por harina / huevos / azúcar / etc esta vez. ¡Te tengo! & # 8221

Hice las galletas de abajo un domingo por la mañana, en menos de una hora, luego las distribuí por la ciudad a mis amigos. Pruébalo también, te gustará (no solo para comértelo, sino para dárselo a tus seres queridos).

30-40 minutos, 18-20 galletas

    • 170 g de mantequilla
    • 150 g de azúcar morena
    • 100ml de miel
    • 80 g de harina
    • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
    • 1 cucharadita de especias para pasteles (usé una mezcla de canela, nuez moscada, clavo y jengibre)
    • 250 g de avena
    • 180g de fruta confitada, cortada en trozos (usé albaricoques, arándanos y jengibre)
    • 2 cucharadas de agua hirviendo
    • 1 huevo batido

    Precalentar el horno a 180ºC y colocar papel de horno en varias bandejas.

    En una cacerola grande, derrita la mantequilla a fuego medio y mézclela con el azúcar y la miel, hasta obtener una mezcla homogénea.

    Retire la sartén del fuego y agregue & # 8211 mezclando con una cuchara de madera o espátula & # 8211 harina mezclada con bicarbonato de sodio, avena, especias, fruta confitada, luego agua y finalmente el huevo batido. Deje que la mezcla se enfríe un poco.

    Con las manos mojadas, forme bolas de la composición obtenida & # 8211 debe alcanzarle de 18 a 20 piezas. Usé una taza de helado para obtener bolas del mismo tamaño.

    Colócalos en las bandejas de papel de horno, a una distancia entre sí, porque se estirarán al hornear. Aplanarlos un poco y hornearlos durante 8-12 minutos. (Debido a que se pueden quemar fácilmente en los bordes, debe prestar atención a la primera ronda y ver exactamente cuánto tiempo necesitan en su horno; para mí, fue alrededor de 10 minutos).

    Luego saca las galletas del horno y déjalas enfriar en una parrilla. Se mantendrán hasta una semana en una caja con tapa. (Pero, como de costumbre, los terminé el mismo día).


    ¼ paquete de mantequilla
    170 g de azúcar
    2 cucharadas de cacao
    ¼ taza de leche
    100 g de mantequilla de maní
    vainilla
    200 g de avena

    Comience midiendo la mantequilla de maní y la avena para obtener la cantidad correcta.

    En una cacerola, calienta la mantequilla a fuego medio para que se derrita.

    Agregue la leche, el azúcar y el cacao antes de que se derrita toda la mantequilla. Mezclar todo bien.

    Cuando empiece a hervir, agrega la avena. Debe hervirse exactamente durante un minuto, ¡así que mira el reloj!

    Apague el fuego y agregue la vainilla y la mantequilla de maní y mezcle bien.

    Cubre una bandeja con papel de horno y coloca sobre ella la composición con una cuchara, en forma de galletas.


    Ideas de desayuno saludable

    Ensalada de frutas con almendras y pasas

    Las frutas contienen muchas vitaminas y las almendras son una fuente importante de calcio. Periódicamente, podemos sustituir tranquilamente los lácteos por almendras, manteniendo un perfecto equilibrio en nuestra dieta. Podemos servir esta ensalada con unas galletas cantuccini.

    • Ingrediente: 1 maná de mar, 1 pera, 1 naranja, 1 plátano, piña o almendra, o maná de pasas.
    • Preparación: Cortar la fruta en trozos y mezclar en un bol. Agrega las almendras y las pasas y deja en el frigorífico 10 minutos para que se mezclen los jugos y sabores.

    Tostada con crema de aguacate y pimiento rojo

    El aguacate es una fruta especial, sin carbohidratos y con un importante aporte de grasas saludables. Es muy versátil y se puede consumir tanto en recetas dulces como saladas.

    • Ingredientes: Rebanadas de pan tostado, 1 aguacate, queso crema, pimiento rojo
    • Preparación: Se limpia el aguacate, se corta en trozos y se coloca en un bol. Triturar con un tenedor, agregar una cucharada de queso crema y mezclar toda la composición hasta que se convierta en una pasta. Coloque el pan en un plato y unte con pasta de aguacate. Adorne con rodajas de pimiento rojo.

    Receta de galletas de avena

    Las galletas de avena son el tipo de galleta más fácil de hacer en el mundo. Además, son mucho más saludables que las del mercado y tienen un sabor especial que, después de probarlas, no abandonarás en favor de las galletas ordinarias. Mirar cómo preparar rápida y bien unas deliciosas galletas de avena.



    Método de preparación

    Personalmente, me encanta la avena y estas galletas absolutamente sensacionales ahora para Navidad. )

    En primer lugar ponemos en marcha el horno a 180 ° C, mezclamos muy bien la mantequilla blanda con el azúcar, añadimos el huevo y la esencia de vainilla mezclamos hasta obtener una composición blanda. Por separado, en otro bowl mezcla los ingredientes secos, harina, levadura, canela y avena, debo decirte que la medida de 1 taza se refiere a la medida inglesa que tiene unos 225 gr, puedes usar una taza de café. Ponemos esta mezcla sobre la mantequilla y también añadimos las frutas confitadas. Mezclar hasta incorporar muy bien todos los ingredientes. Con una cucharadita o un cortador de galletas, coloque la composición en la sartén como en la imagen y hornee durante unos 12-15 minutos a 180 ° C. Obtendrá unas 35 galletas medianas o 20 grandes.

    Puedes servirlos tal cual o cuando estén fríos, puedes decorarlos con chocolate derretido, como en la imagen.


Video: 12. Galletas de avena con chocolate y nuez. Chef Juan Carlos Rosales. Postres y mucho MUACS.


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