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Las fresas se lavan y se limpian de las colas, luego se ponen en una olla. Agrega agua por encima, sal de limón y sauce. Dejamos reposar todo durante 24 horas.

Salicil es la versión húngara del conservante (también puse una foto con él). Lo prefiero porque no cambia el sabor del almíbar a diferencia del conservante, quien no lo tiene, el conservante también funciona.
Al día siguiente le agregamos el azúcar y lo dejamos por otras 24 horas, lo mezclé en la olla de vez en cuando porque el azúcar tiende a depositarse en el fondo, así que échalo por la olla cuando pases por la zona.
El 3er día separamos las fresas del almíbar, colamos el almíbar y lo metemos en botellas. Las frutas se ponen en un frasco, con suficiente almíbar para pasarlas por encima.

Las fresas en almíbar van muy bien, si quieres hacer un bizcocho de frutas en invierno, sobre un pudín, arroz con leche o lo que se te ocurra ... y te garantizo que son 10.000 veces mejores que las congeladas.

El almíbar se conserva muy bien durante 2-3 años.


Mermelada de fresa sin hervir & # 8211 ¡el aroma y el sabor de la fruta fresca es fantástico!

¿A quién no le gustan las fresas? Las frutas muy sabrosas, fragantes y saludables son las favoritas de todos, desde pequeñas hasta grandes. Hacen mermeladas y compotas, y algunas amas de casa incluso congelan fresas para el invierno. Sin embargo, le sugerimos que haga una mermelada de fresa que no hierva, ¡que mantendrá el aroma y el sabor de las fresas frescas! Para hacer esta mermelada de fresa no tienes que hervir la fruta, basta con hervir solo el almíbar 3-4 veces. La mermelada de fresa preparada según esta receta tiene un color intenso y un apetecible aroma a fruta fresca, que en invierno te recordará a los soleados días de verano.

INGREDIENTES

MÉTODO DE PREPARACIÓN

1. Para hacer esta mermelada se necesitan fresas maduras y no muy grandes. Romper los tallos de las fresas, lavarlas y escurrirles toda el agua. Pon todas las fresas en un tazón grande.

2. Hacer el almíbar de azúcar: Verter 1 vaso de agua sobre 1 kg de azúcar y poner la mezcla a fuego medio. Hierva el almíbar durante 5-7 minutos, hasta que espese y se aclare.

3. Vierta el almíbar caliente sobre las fresas, cúbralas con una tapa y déjelas enfriar. Las fresas dejarán jugo y el almíbar se volverá líquido. Colar las fresas ya enfriadas y poner a hervir el almíbar escurrido durante 5-7 minutos.

4. Poner las fresas en el bol y volver a verter el almíbar caliente sobre ellas. Deje que las fresas se enfríen por completo durante un tiempo y repita el procedimiento. Si quieres que el almíbar no quede muy líquido, puedes añadir más azúcar a ebullición.

5. Después de hervir el almíbar 3 veces, poner las fresas en frascos esterilizados y verter el almíbar caliente sobre ellas. Cierre los frascos con tapas de metal. Dale la vuelta a los frascos y envuélvelos en un edredón grueso.


¡La mermelada de fresa sin hervir & # 8211 tiene un color hermoso e intenso y un sabor extremadamente aromático!

Hoy os ofrecemos una deliciosa receta de mermelada de fresa, que se prepara sin hervir. La mermelada tiene un color hermoso e intenso, un sabor jugoso y extremadamente sabroso y un aroma embriagador. La mermelada de fresa se prepara con solo 3 ingredientes, y el resultado es fabuloso: las frutas permanecen enteras y están bañadas en un almíbar denso muy fragante. ¡Prepara esta deliciosa mermelada, para que disfrutes del aromático sabor de las fresas en invierno!

INGREDIENTES

-2 kg de fresas maduras pequeñas

MÉTODO DE PREPARACIÓN

1. Retire los tallos de fresa, lávelos con un chorro de agua fría y póngalos en un colador para que escurran.

2. Luego ponga las fresas en un bol.

3. Hervir el almíbar en un bol: agregar el azúcar en el agua y poner la mezcla a fuego medio.

4. Hierva el almíbar durante 5-7 minutos hasta que espese, pero no blanco. Puede comprobar el almíbar de manera muy simple: tome un poco de almíbar en una cuchara y sople ligeramente sobre él; si está viscoso y se ha endurecido, significa que está listo.

5. Vierta el almíbar caliente sobre las fresas, cubra con una tapa y deje enfriar. Durante este tiempo, las fresas dejarán jugo y el almíbar se volverá líquido.

6. Colar las fresas frías a través de un colador y hervir el jugo restante durante 5-7 minutos. Pon las fresas en el bol y vierte encima el almíbar caliente.

7. Deje que las fresas se enfríen por completo y repita el procedimiento una vez más.

8. Si desea que el almíbar esté espeso, agregue más azúcar y hierva bien.

9. Después de repetir el procedimiento 3 veces, poner las fresas en frascos esterilizados y verter el almíbar hirviendo encima, engrapar los frascos y cubrirlos con un edredón.


Sirope de fresa frío (sin hervir)

Sirope de fresa frío, sin hervir. Es una receta de jarabe de fresa cruda, cruda, llena de beneficios para el organismo. Además, puedes hacer este sirope de fresa sin hervir y sin azúcar, sustituyendo el azúcar por miel.

Los frascos llenos de almíbar se pueden atar con una gasa y así duran 2-3 años. Se formará una capa gelatinosa en la parte superior que tomará el lugar de un tapón natural. Al ser jarabe y no jugo, la cantidad de azúcar no es grande. Antes de consumirlo ponerlo en un vaso y diluirlo con agua.

  • 1 kg de fresas (escamas limpias)
  • jugo de medio limón
  • 700 ml de agua fría
  • 2.250 kg de azúcar para la tos

Primero, lava las fresas con rabo.

Retire las colas y colóquelas en un recipiente limpio.

Ya sea con el procesador, con una batidora vertical o con la batidora, tritura las fresas transformándolas en una pasta aromática.

Poner el puré de fresa en un bol grande de plástico y mezclarlo con 700 ml de agua y el zumo de medio limón.

En lugar de jugo de limón también puedes usar sal de limón, pero me pareció mucho mejor y más saludable con jugo de limón.

Cubre el plato con una gasa limpia y déjalo en la cocina (no en el frigorífico) durante 24 horas.

Al día siguiente, mezclar nuevamente el contenido y colarlo con un colador fino.

Se puede presionar fácilmente para que pase la pulpa de fresa, sin pepitas.

Después de la filtración, pese el líquido obtenido. Perdí 1,5 kg.

Se añaden 1,5 kg de azúcar por cada kilogramo de almíbar filtrado.

Vierta el azúcar sobre el almíbar filtrado y mezcle para disolver.

Puede consultar con una espátula para ver si hay más cristales de azúcar sin disolver.

Filtrar nuevamente el almíbar, esta vez a través de una gasa doble colocada en un colador.

Un jarabe de fresa salió increíblemente bueno, espeso, viscoso y muy fragante.

Cómo embotellar jarabe de fresa sin hervir

Lavar los biberones y esterilizarlos en el horno.

Las botellas se colocan húmedas en el horno frío, se colocan en una bandeja. La temperatura del horno se fija en 150 grados centígrados, y desde el momento en que las salpicaduras de agua empiezan a chisporrotear, dejar dos minutos más.

Después de que las botellas se enfríen por completo, puede llenarlas con jarabe de fresa, usando un embudo.

Espero que también pruebes este sirope de fresa, especialmente en la temporada de fresas para aprovechar al máximo estas maravillosas frutas. En invierno podrás servir a los más pequeños con sirope de fresa natural diluido en agua.

Dar una nota para la receta Sirope de fresa frío (sin hervir)


Mermelada de fresa sin hervir!

¡Esta receta es deliciosa, fragante y muy sencilla! Las fresas son frutas sabrosas y saludables. Hacen mermelada, compota y algunos incluso la congelan. ¡La mermelada hervida sin hervir sale muy fragante!

Ingrediente:

Método de preparación:

1. Utilice fresas de tamaño mediano y bien maduras. Limpiar los tallos, lavarlos y ponerlos en un colador para escurrir el agua. 2. Luego ponga las fresas en un bol.

3. Hervir el almíbar: verter el agua en una cacerola, agregar el azúcar y dejar hervir el almíbar a fuego medio. Hervir el almíbar durante 5-7 minutos hasta que se vuelva más espeso (no lo hierva más, de lo contrario se vuelve blanco). Es fácil comprobar si está listo, tomar un poco de almíbar con una cuchara y soplar para enfriar, si se vuelve viscoso entonces está listo.

4. Verter el almíbar caliente sobre las fresas, tapar con una tapa y dejar enfriar. Mientras tanto, las fresas dejarán su propio jugo y el almíbar se volverá más aguado.

5. Cuando las fresas se enfríen, colócalas en un colador y escurre el almíbar. Luego hierva este almíbar a fuego medio durante 5-7 minutos.

6. Vuelva a poner las fresas en el bol y vierta el almíbar caliente encima. Tapa, deja enfriar y vuelve a hacer el mismo procedimiento (si quieres que el almíbar esté más espeso agrega más azúcar y hierve bien).

7.Después del tercer procedimiento, coloque las fresas en un frasco esterilizado y vierta el almíbar caliente encima. Cierra el frasco hermético y cúbrelo con un edredón.

La idea es hervir solo el almíbar 3-4 veces, no las fresas. La mermelada de fresa así preparada tiene un hermoso color y un aroma intenso, que se nota aún mejor en invierno.


Mermelada y jarabe de fresa sin conservantes: ¡una receta sencilla con éxito seguro!

No debe hervirse durante mucho tiempo, ¡mantiene bien su color y es moderadamente dulce!

¡Una receta que hará las delicias de los amantes de estas fragantes y dulces frutas! ¿Cómo se puede preparar una deliciosa y densa mermelada de fresa para el invierno? La mermelada de fresa fresca, preparada según esta receta, tiene una textura espesa, pero no muy dulce. Además, no debe hervirse durante mucho tiempo.

INGREDIENTE:

Obtendrás 2 litros de mermelada y 1,25 litros de sirope de fresa.

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1. Lavar muy bien las fresas frescas, quitando los tallos. Póngalos en un colador para que se escurra el agua.

2.Coloca las fresas en capas en un cazo, espolvoreándolas con azúcar (este paso lo hacemos en 3 pasos). Después de espolvorear el azúcar, agite la sartén para que se extienda uniformemente sobre la superficie de la fruta.

3. Deje reposar la fruta cubierta de azúcar durante 10 horas a temperatura ambiente. Si quieres dejarlos más tiempo, puedes meterlos en el frigorífico y sacarlos a temperatura ambiente 60 minutos antes de hervir. Mientras tanto, hay que agitar varias veces el bol con las frutas, sin mezclarlas.

Las fresas liberarán mucho jugo. Usamos la fruta para la preparación de la mermelada y el jugo, para la preparación del almíbar.

4. Escurrir el jugo formado en un bol aparte y pasar las fresas con la batidora. En el fondo de la sartén quedará azúcar sin disolver: debe agregarlo al puré de fresas.

5. Ponga la sartén con el puré de fresas a fuego moderado. Revolviendo, lleve el contenido a ebullición, luego hierva durante 20 minutos. La mermelada debe removerse constantemente para que no se queme.

6. Transfiera la mermelada caliente a frascos esterilizados, sellándolos con tapas esterilizadas. Gire los frascos con las tapas hacia abajo y envuélvalos en una manta tibia hasta que se enfríen por completo.

¡La mermelada deliciosa, densa, moderadamente dulce y rica en vitaminas está lista! Dado que no se cuece durante mucho tiempo, conserva bien su color.

7. Prepare el almíbar del jugo de fresa. El jugo es bastante dulce. Por lo tanto, solo necesita agregarle 1/3 de cucharadita de sal de limón. Luego, llévelo a ebullición y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Transfiéralo a botellas o frascos esterilizados, sellándolos herméticamente.

¡El delicioso, transparente, aromático y natural almíbar está listo!

Y así es como obtuve 2 litros de mermelada sabrosa, densa y fragante y 1.25 litros de maravilloso jarabe de fresa. Si lo desea, puede agregar el jugo de un limón mediano en la mermelada: entonces su tono será aún más claro y el sabor tendrá una nota agria. Así, mantendrá su intenso color y aroma durante todo el invierno.


Ingrediente Jarabe De Soc

  • 45 flores grandes de choque (del tamaño de la palma, si tiene las más pequeñas, cuente 2 por 1)
  • 4 limones pequeños
  • 2 kg. azúcar
  • 2 litros de agua

Preparación de jarabe de choque

Para ver que no estaba bromeando, les presentaré el montón de flores de choque o más bien la parte del montón de flores de choque que encaja en la foto:

Las flores de choque se lavan en un baño de agua fría, una a una, hundiendo las inflorescencias y sacudiéndolas suavemente después (pueden contener insectos, sequedad y otros, encontré un escarabajo hermoso, verde esmeralda, como no he visto Por supuesto , No lo puse en almíbar, se lo devolví a la naturaleza).

Poner el azúcar y el agua en una cacerola de 4-5 litros, perfectamente limpia. Colocar al fuego y calentar el contenido de la sartén hasta que el azúcar se disuelva por completo (no debe hervir) y luego retirar del fuego. ¡No reduzca la cantidad de azúcar por ningún motivo! Es mínimamente aceptable si desea que el jarabe pueda almacenarse. Para mayor seguridad, incluso puede complementar su azúcar, pero en ningún caso reducirlo. Además, no reemplace el azúcar con miel, edulcorantes, etc.

Mientras tanto, 2 de los limones se pelan con cuidado del lado amarillo (el lado blanco de las cáscaras es amargo) y se agregan al almíbar. Exprime bien los 4 limones del almíbar con el jugo. Por supuesto, si le gusta el sabor de la cáscara de limón más pronunciado, agregue la cáscara de los 4 limones, pero parece que prefiero sentir el sabor dominante del shock en este jarabe.

Las flores lavadas y recogidas se agregan a la sartén después de que el jarabe se haya enfriado hasta que esté apenas tibio. Mira lo bonitas que son, me pregunto si se le ocurrió alguna idea más nupcial para adornarse con esta hermosa ola de flores.

Por lo tanto, las flores se agregan a la sartén en el almíbar agridulce y entre las fragantes tiras de cáscara de limón.

Jarabe de choque para infusión fría

Una vez agregadas a la sartén, las flores permanecerán debajo de la tapa durante 4 días en el refrigerador. Deben remojarse en frío para que traspasen todo su sabor al almíbar.

Embotellado de jarabe de choque

Después de 4 días en el refrigerador, el almíbar se filtra y se coloca en botellas que cierran bien. Se pueden almacenar en un lugar fresco y oscuro (en la despensa) durante el invierno. Diluir con agua corriente o agua mineral. Si lo desea, agregue algunos cubitos de hielo. Puedes disfrutar del aroma de las flores de choque durante todo el año.


Sirope de fresa con miel, sin hervir

Aprovecha las fresas de temporada, estos corazones rojos, llenos de mermelada, vitaminas y antioxidantes, para preparar mermelada o almíbar a partir de ellos. Otro buen método de conservación es la congelación. Así podemos tenerlos a mano durante todo el año para preparar zumos, batidos, budines, tartas, tartas o postres varios.

Las fresas lavan el cuerpo de toxinas, combaten las enfermedades cardíacas (colesterol y presión arterial alta, ataque cardíaco, derrame cerebral) y previenen el cáncer.

Receta de Sirope de Fresa con Miel

Los estudios también han relacionado el consumo de fresas con la lucha contra la depresión, la diabetes, el estreñimiento, las alergias y el asma.

Sirope de fresa con miel fría - receta

A diferencia del jarabe tradicional, preparado con azúcar, al hervir, tiene una vida útil más corta. Debe conservarse en el frigorífico y consumirse en un plazo máximo de un mes.

El mayor beneficio es que el almíbar elaborado con miel, frío, mantiene intactas las vitaminas de las fresas, y todos los principios activos curativos y nutritivos.

• 1 kg de fresas
• 1 kg de miel
• 1 limón
• 1 punta de barra de vainilla

Para obtener un almíbar dulce y fragante, las fresas deben estar bien maduras.

Elija las fresas, retire los tallos y corte las partes dañadas, si es necesario. Lávalas bien y pésalas. Ponlos en un frasco de vidrio. Corta los limones y agrégalos sobre las fresas. Pon la vainilla y vierte la miel.

Sirope de Fresa con Miel

Cierre el frasco hermético y déjelo reposar en la cocina a temperatura ambiente. Agite el frasco todos los días. El almíbar estará listo cuando la miel se haya derretido por completo. Cuela el almíbar y guárdalo en frascos bien cerrados en el frigorífico.

Según esta receta, se pueden preparar varios tipos de jarabes a partir de diferentes frutas: cerezas amargas, frambuesas, arándanos, grosellas, etc.

Receta de Sirope de Fresa con Miel

Los jarabes de frutas son muy sabrosos, y los preparados con miel se pueden dar a los niños mayores de un año. Ponga 2-3 cucharadas de almíbar en un vaso y llénelo con agua pura o mineral.

Se puede beber 2-3 veces al día.

Artículo modificado el 17/05/2016 8:43 pm

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Pongo en bolsas especiales para congelador. frutas mixtas, fresas, arándanos, cerezas, ciruelas, piñas, picantes, duraznos, verduras, limones, tomates manzana, peras de uva, agurida (utilizada en ensaladas y limones) aguacate con pasta hecha con limón. +++ etc. todas las frutas y verduras jugosas agregan limón a cada una. Las mezclo y las meto en bolsas y directamente en el congelador y tomo un cuadrado y tengo jugo de fruta fresca todo el año. y jugo de tomate, y kétchup, savia de abedul, jugo de uva, también hago cubos mágicos, es decir, mezclo las verduras con la cuchilla en S en trozos pequeños zanahoria + apio + remolacha + tomates + pimientos. etc. y ayude a todas las especias tomillo, + perejil + eneldo, albahaca. etc. + aceite y hacer una pasta líquida y ponerla en la bolsa del congelador. y tengo todo el año y por supuesto tengo todas las verduras frescas y enrolladas en hoja de ciolofan + hoja de vid + hojas de rábano picante (para sarmale) + hojas de abedul (que uso en la parte superior del frasco porque es antibacteriano y envuelve la carne con hojas de abedul u hojas de parra que no entren olores antes de meter en el congelador en bolsas simples y envolver el queso con hojas de abedul o enredaderas. de hecho todos están bien metidos en el congelador y tengo frutas y verduras frescas BIO todo el año. pero para eso tuve que comprar un congelador vertical con 9 cajones y está lleno de arqueros y todas las frutas y verduras de mi huerto.

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√ Artículo documentado Las fresas son frutas con impresionantes beneficios para el organismo. Tienen efectos alcalinizantes en & hellip Details.

Al igual que la fresa, la fresa no es una fruta en sí misma, porque forman y forman detalles.


Ingredientes sirope para cogollos de abeto, pino o abeto

  • 250 gramos de yemas de abeto (un cuenco con un volumen de 1 litro)
  • 1 litro de agua
  • 1 kilogramo. de azúcar
  • 1 limón grande y jugo # 8211 bien exprimido y opcional y un poco de cáscara

Cómo preparar sirope de cogollos de abeto

Cosecha y lavado de cogollos

1. Los cogollos de abeto son muy ligeros, por lo que ocuparán un volumen relativamente grande. Al recogerlos, tenga cuidado de no romper muchos brotes en la misma rama, esto afectará negativamente el desarrollo y la apariencia del árbol.

2. Una vez cosechado, llene el fregadero (o recipiente grande) con agua fría. Agrega los cogollos y agita suavemente, pasando la mano por ellos. Los cogollos flotan en la superficie del agua, el polvo y otras partículas de suciedad caerán al fondo. Recoge los cogollos y mételos en un colador, vacía el fregadero, enjuágalo y repite el procedimiento descrito dos veces más. Extienda toallas de papel encima y extienda los cogollos sobre ellas. Exprímelas bien. Una vez bien batidos, si no quieres preparar el almíbar de inmediato, puedes guardarlos en el congelador hasta que los uses. De estos brotes de abeto se puede hacer té, no solo almíbar.

Preparación del almíbar

3. Poner las yemas de abeto en una olla (unos 3 litros) y añadir 1 litro de agua. Flotan, como dije antes, pero si se presionan ligeramente, el agua debe cubrirlos por unos 2-3 dedos. Tapar la olla con la tapa y dejar los cogollos de abeto en agua fría durante 4 horas. Durante este tiempo, los cogollos se hidratarán y buena parte de las sustancias beneficiosas que contienen pasarán por el agua, por ósmosis.

4. Transcurrido el tiempo de hidratación, poner la olla a fuego medio y llevar a ebullición el líquido. Cuando hierva, tapa la olla con la tapa y reduce el fuego. No hervimos más de lo necesario. Aproximadamente 3-4 minutos de ebullición adecuada, hasta que todos los cogollos se vuelvan amarillos en lugar de verdes. Apague el fuego y deje que el líquido se infunda durante al menos 8 horas (durante la noche).

5. Después de 8 horas, el líquido de la olla adquirió un aspecto ligeramente lechoso. Esta es una señal de que el aceite natural de los cogollos se ha convertido en líquido. Los cogollos se dejaron en el fondo de la maceta y de la maceta se esparce un hermoso aroma a coníferas.

6. Ahora agregue el azúcar, el jugo de un limón grande (dos, si es más pequeño). Opcionalmente podemos añadir unos trozos de piel de limón, solo la parte amarilla, solo si nos gusta el aroma.

Hervir el almíbar

7. Llevar todo a ebullición, a fuego adecuado. Como cualquier otro almíbar, este almíbar de cogollos de abeto se debe hervir hasta que alcance la concentración óptima y la temperatura de 106 ° C. Para ello, es más útil utilizar un termómetro especial para la repostería.

8. Sin embargo, la temperatura de 106 ° C no se alcanzará muy rápidamente. Entre el momento en que se tomó la foto anterior, cuando mi jarabe de yemas de abeto comenzó a hervir, y hasta que se tomó la foto de abajo, cuando ve en la marca del termómetro que se ha alcanzado la temperatura objetivo, exactamente 34 minutos.

Si no tienes un termómetro como el de la foto & # 8211 te recomiendo que te lleves uno, es una ayuda imprescindible a la hora de hacer mermelada, mermelada pero también otras recetas & # 8211 puedes orientarte según la apariencia de las burbujas en la superficie. Las burbujas grandes, como se ve a continuación, indican que el almíbar está listo. También puede probar goteando unas gotas en un plato frío (guardado en el congelador). Si las gotas de sirope de yemas de abeto conservan su forma, como pequeñas perlas, cuando se inclina el plato, es señal de que el almíbar está listo.

No tiene sentido hervir el almíbar más de lo necesario. No veo ninguna razón para mantenerlo en llamas hasta que oscurezca, tal vez solo intente que alguien diga que en realidad es cola. Tan pronto como el almíbar esté listo para hervir, estará listo para ser embotellado.

Embotellado y almacenaje

9. Vertiremos nuestro almíbar de cogollos de abeto, caliente, en biberones esterilizados, a los que tenemos tapas / tapones que cierran herméticamente. Debajo de las botellas colocamos una bandeja de metal. Este se hará cargo del choque térmico al que se somete la botella cuando se vierte el almíbar caliente, evitando que se rompa. Vertimos el almíbar a través de un embudo sobre el que colocamos un colador fino de metal. Apriete bien las agujas de abeto para escurrir la última gota de almíbar. Cierre inmediatamente las botellas con corchos y envuélvalas en paños de cocina para que se enfríen lentamente. Guardamos las botellas en la despensa, en un lugar oscuro y fresco.

Jarabe de yemas de abeto y uso # 8211

Un almíbar de cogollos de abeto, pino o abeto, preparado como expliqué anteriormente y embotellado correctamente, dura sin problemas durante el invierno. Para su consumo, el almíbar se puede diluir con agua pura o carbonatada como expliqué anteriormente, dando como resultado un refresco muy sabroso. Podemos agregar unos cubitos de hielo, tal vez una rodaja de limón, el aroma de la bebida, con olor a coníferas y cítricos a la sombra, es muy vigorizante. También podemos añadir el almíbar al té, pero también podemos utilizarlo para espolvorear unas tortitas o helado.

Con fines terapéuticos, nuestros padres solían darnos una cucharada de sirope de yemas de abeto después de comer cuando teníamos un resfriado. ¡Sin embargo, este jarabe no reemplaza el tratamiento prescrito por su médico! Puedes usarlo como coadyuvante natural. ¡Que te sea de utilidad!



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