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hoja: Derretir la mantequilla y untar con la mitad del azúcar y esencia de vainilla. Agrega poco a poco el chocolate derretido a fuego lento y las yemas una a una. Agrega lentamente una cucharada de harina ya mezclada con cacao y levadura en polvo. Batir las claras de huevo con el azúcar restante y luego agregar a la composición anterior; verter la composición en una bandeja forrada con papel de horno preengrasado con un poco de aceite y dejar hornear durante 45 minutos a 180C.

Crema: derrita el chocolate, luego agregue la crema batida y mezcle hasta que quede suave, luego deje enfriar. Agrega mascarpone y licor y mezcla bien y deja enfriar nuevamente.

Vidriar: Derretir el chocolate, agregar la nata montada y retirar del fuego hasta que se enfríe un poco.

Cortar la parte superior por la mitad en forma horizontal, poner la crema en la parte inferior, cubrir con la segunda parte superior y poner el glaseado de chocolate. Se deja en el frigorífico toda la noche, y al día siguiente se decora con nata montada (yo usé un tubo comercial), el modelo está hecho con lápiz de chocolate y hojaldre de fresa, y adornos decorativos de azúcar o caramelos.

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Para el modelo de Hello Kitty, usé (¡no te rías!) Un dibujo en papel que mi hija mayor tenía para hacer el contorno, bueno, simplemente no funcionó para mí pegar el papel en el pastel, así que uniformé Otra vez crema y tomé un libro de la niñita en el que estaba dibujado el gatito y lo dibujé a mano, sin patrón, ¡pero al final salió bien!


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